Ci sono poche esperienze tanto romantiche e memorabili quanto sedersi a tavola mentre le onde si infrangono sugli scogli pochi metri sotto di te. L’Hotel Ristorante Grotta Palazzese, nel cuore di Polignano a Mare in Puglia, è famoso in tutto il mondo per il suo ristorante ricavato in una grotta naturale affacciata sulle acque del Mar Adriatico: una terrazza sospesa tra roccia e mare, illuminata dalle lampade e dal blu che entra dalle aperture sulla scogliera.
Se vuoi concederti un’esperienza davvero speciale – una proposta di matrimonio, un anniversario, un viaggio di coppia o semplicemente una cena “una volta nella vita” – la Grotta Palazzese è una scelta quasi obbligata. Oltre al ristorante, la struttura comprende un hotel 5 stelle con camere di design affacciate sul mare, ideale per chi sogna un soggiorno intimo, curato in ogni dettaglio e a pochi passi dal centro storico di Polignano.
Dove si trova e come arrivare alla Grotta Palazzese
La Grotta Palazzese si trova in Via Narciso, 59, nel centro storico di Polignano a Mare, arroccata su una scogliera panoramica. A pochi minuti a piedi si raggiungono la celebre Spiaggia Lama Monachile, le terrazze panoramiche sul mare e i vicoli del borgo antico, ricchi di scorci fotogenici e piccole botteghe.
In auto: arrivando da Bari si percorre la SS16 (strada statale Adriatica) in direzione Brindisi e si esce a Polignano a Mare. Il centro storico è in buona parte zona a traffico limitato, quindi la soluzione migliore è lasciare l’auto nei parcheggi a pagamento o liberi all’esterno della città vecchia e proseguire a piedi (in 10–15 minuti si arriva all’hotel). In alta stagione è consigliabile arrivare con un po’ di anticipo per trovare posto.
In treno: Polignano a Mare è servita dalla linea ferroviaria Bari–Lecce. La stazione si trova a circa 10 minuti a piedi dal centro storico: basta seguire le indicazioni per “Centro storico / Mare” e poi dirigersi verso Via Roma e Via Narciso. Se arrivi con bagagli voluminosi, puoi valutare un breve trasferimento in taxi.
In aereo: l’aeroporto più vicino è il Bari Karol Wojtyła, a circa 45–50 minuti di auto. Dall’aeroporto puoi noleggiare un’auto, prenotare un transfer privato o raggiungere la stazione di Bari Centrale e proseguire in treno verso Polignano.
Ristorante Grotta Palazzese
Il ristorante, parte dell’Hotel Grotta Palazzese, è ricavato in una grotta calcarea naturale aperta sul mare. Si cena su una piattaforma in legno sospesa sulla scogliera, circondati dalla volta rocciosa e dal rumore costante delle onde. È un luogo usato per banchetti e ricevimenti sin dal Settecento: un acquerello del 1783 testimonia come la nobiltà locale venisse qui per feste e balli, affascinata da questo scenario assolutamente unico.
Di giorno la grotta è illuminata dalla luce che entra dalle aperture e si riflette sull’acqua turchese; al tramonto e di sera, le pareti rocciose si colorano di sfumature arancioni e blu, mentre le lampade sui tavoli e lungo la balaustra creano un’atmosfera intima e teatrale. È facile capire perché la Grotta Palazzese venga spesso citata tra i ristoranti più romantici del mondo.
La cucina è incentrata soprattutto su ingredienti tipici pugliesi e sulla tradizione mediterranea: pesce fresco dell’Adriatico, crudi di mare, paste fatte a mano, olio extravergine locale, verdure di stagione. Il ristorante propone oggi menu degustazione e percorsi guidati, con la possibilità di scegliere anche piatti alla carta. Si tratta di un’esperienza gastronomica di fascia alta: è bene mettere in conto un budget decisamente importante, in linea con la fama e con l’esclusività del luogo.
Il ristorante in grotta è aperto solo in stagione, indicativamente dalla primavera all’autunno, sia a pranzo che a cena. Gli orari prevedono diversi turni con una durata massima del servizio di circa 2 ore; al momento della prenotazione troverai indicato l’orario di ingresso e di uscita. Per mantenere un servizio fluido e garantire l’esperienza a tutti, è importante presentarsi puntuali.
L’accesso è solo su prenotazione tramite il sito ufficiale della Grotta Palazzese, dove troverai disponibilità, menu aggiornati e condizioni di cancellazione. In alta stagione (giugno–settembre) è consigliabile prenotare con largo anticipo, soprattutto per i tavoli più panoramici affacciati sul mare.
Trattandosi di un ristorante di alta gamma, è richiesto un dress code elegante, soprattutto per la cena: niente pantaloncini corti o sandali da spiaggia per gli uomini e, in generale, un abbigliamento curato. È bene saperlo in anticipo per non rischiare problemi all’ingresso.
Per garantire un’atmosfera tranquilla, il locale applica alcune regole anche per bambini e animali domestici: i bambini più piccoli sono ammessi solo in determinati orari (in genere a pranzo), mentre gli animali sono accettati solo se di piccola taglia e sotto stretta supervisione. Prima di prenotare, è sempre meglio verificare le condizioni aggiornate sul sito ufficiale.
Se stai organizzando un soggiorno completo in zona – magari abbinando la cena in grotta a qualche giorno di mare e visite nei dintorni – può tornarti utile anche questa guida dedicata: vacanze a Polignano a Mare, dove dormire e le spiagge più belle.
Hotel Ristorante Grotta Palazzese, a Polignano a Mare, resta quindi una meta da segnare in agenda per chi desidera vivere un’esperienza speciale in Puglia: una cena sospesa tra cielo e mare, in uno scenario che difficilmente si dimentica.
Hotel Grotta Palazzese
L’Hotel Grotta Palazzese è uno degli hotel più esclusivi della Puglia. Si trova anch’esso su una scogliera panoramica a picco sul mare, sopra la famosa grotta che ospita il ristorante. L’edificio, ristrutturato con gusto contemporaneo e linee pulite, è integrato nella roccia e affacciato direttamente sull’Adriatico.
L’hotel dispone di 18 camere, realizzate con materiali di pregio e arredi di design, tutte pensate per valorizzare la vista sul mare. Molte camere hanno grandi vetrate o balconi panoramici direttamente sulla scogliera, pavimenti in pietra o marmo, bagni spaziosi con finiture eleganti e dotazioni tecnologiche di ultima generazione.
Le tipologie spaziano dalle camere Deluxe alle Suite e alle sistemazioni in dependance, ideali per chi cerca maggiore privacy. In tutte troverai comfort come Wi-Fi gratuito, aria condizionata, minibar, TV a schermo piatto, cassaforte e set di cortesia di alto livello. Molte camere offrono una vista spettacolare sulla grotta e sulla terrazza del ristorante, che di sera si illumina creando un colpo d’occhio unico.
Tra i servizi principali dell’hotel ci sono la reception 24 ore su 24, il parcheggio privato, il bar, la colazione continentale e la possibilità di accedere (in base al periodo e ai pacchetti disponibili) a un’esclusiva area mare con servizio dedicato, perfetta per alternare la visita dei borghi vicini a momenti di relax.
Soggiornare all’Hotel Grotta Palazzese è la soluzione ideale per chi vuole vivere l’esperienza in grotta dall’inizio alla fine: dalla colazione vista mare al pranzo o alla cena nelle due sale ristorante, fino al rientro in camera a pochi passi dal tavolo. È una scelta perfetta per un viaggio di nozze, un anniversario o una fuga romantica in Puglia.
Prenota una camera presso l’Hotel Grotta PalazzeseDove dormire a Polignano a Mare se non alloggi alla Grotta Palazzese
L’Hotel Grotta Palazzese è una struttura di lusso, con prezzi in linea con la sua unicità. Se vuoi comunque vivere Polignano a Mare ma hai un budget diverso, la città offre moltissime alternative: B&B nel centro storico, camere con vista sulle scogliere, piccoli hotel a gestione familiare e masserie di charme nell’entroterra, circondate dagli uliveti.
Per chi desidera restare a pochi passi dal mare e dal borgo antico, la zona intorno a Lama Monachile e lungo il lungomare è ideale: potrai muoverti quasi sempre a piedi, raggiungendo facilmente ristoranti, bar e punti panoramici. Se preferisci un po’ più di tranquillità, puoi valutare strutture appena fuori dal centro o in campagna, magari con piscina e parcheggio privato, da cui spostarti in auto per visitare anche Monopoli, Alberobello, la Valle d’Itria e il resto della costa.
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In ogni caso, che tu scelga di dormire alla Grotta Palazzese o in un’altra struttura di Polignano a Mare, prenota con anticipo, soprattutto in estate: la città è molto richiesta e le sistemazioni con vista mare vengono riservate rapidamente.
