La Puglia è una di quelle regioni che sembrano fatte apposta per essere scoperte lentamente, ma non sempre si hanno a disposizione settimane intere. A volte basta una giornata libera, un’auto, un paio di scarpe comode e la voglia di lasciarsi sorprendere per costruire un piccolo viaggio memorabile. In questa selezione trovi 10 itinerari in Puglia da fare in giornata, pensati per chi vuole visitare alcune delle zone più belle della regione senza cambiare alloggio ogni notte.
Gli itinerari sono organizzati per aree geografiche e interessi: ci sono percorsi tra borghi bianchi e trulli, giornate al mare tra scogliere e calette, città d’arte perfette da girare a piedi, strade panoramiche e tappe gastronomiche dove assaggiare il meglio della cucina pugliese. Alcuni percorsi sono più indicati in primavera e autunno, altri danno il meglio in estate, quando le giornate sono lunghe e si può alternare cultura, bagno e cena vista mare.
Per organizzarti al meglio, considera che la Puglia è lunga e variegata: il Gargano, la Valle d’Itria, Bari e la costa centrale, il Salento e l’entroterra hanno distanze diverse e non sempre i collegamenti pubblici sono comodi per una visita in giornata. Se vuoi ottimizzare i tempi, il modo più pratico resta spesso l’auto, soprattutto quando l’itinerario include borghi, spiagge o punti panoramici fuori dai centri principali.
Se stai ancora scegliendo dove fare base, può esserti utile leggere anche l’approfondimento sulla Valle d’Itria in Puglia, una delle zone più strategiche per visitare trulli, borghi bianchi, masserie e mare in pochi chilometri.
Cerca hotel, B&B e masserie in Puglia su Booking.com1. Alberobello, Locorotondo e Martina Franca: l’itinerario più iconico della Valle d’Itria
Tra gli itinerari più belli in Puglia da fare in giornata, quello tra Alberobello, Locorotondo e Martina Franca è probabilmente il più rappresentativo. In un solo giorno si attraversa il cuore della Valle d’Itria, tra trulli, muretti a secco, ulivi, vigneti e centri storici candidi. È il percorso perfetto per chi visita la Puglia per la prima volta e vuole vedere un paesaggio davvero diverso da qualsiasi altra zona d’Italia.
La giornata può iniziare ad Alberobello, meglio se al mattino presto, prima dell’arrivo dei gruppi organizzati. Il Rione Monti è la parte più famosa e fotografata, con i trulli trasformati in botteghe, piccoli negozi e punti panoramici. Per un’atmosfera più tranquilla, vale la pena spostarsi anche verso Aia Piccola, dove il borgo conserva un carattere più autentico e silenzioso. Per approfondire la visita, puoi leggere anche l’articolo dedicato a Alberobello, la Capitale dei Trulli.
Dopo Alberobello, prosegui verso Locorotondo, uno dei borghi più eleganti della Puglia. Il centro storico è piccolo ma incantevole: vicoli puliti, balconi fioriti, case imbiancate a calce e scorci sulla campagna della Valle d’Itria. È una tappa ideale per una passeggiata lenta e per un pranzo leggero con prodotti locali, magari accompagnato da un calice di vino bianco della zona.
Nel pomeriggio raggiungi Martina Franca, più ampia e monumentale, famosa per il barocco, i palazzi nobiliari e l’atmosfera vivace. Da non perdere Piazza Plebiscito, la Basilica di San Martino, i vicoli del centro e una sosta gastronomica dedicata al capocollo di Martina Franca, uno dei prodotti più conosciuti della zona.
- Ideale per: primo viaggio in Puglia, borghi, fotografia, coppie, famiglie.
- Tempo consigliato: 8-10 ore.
- Periodo migliore: aprile, maggio, giugno, settembre e ottobre.
- Consiglio pratico: parti presto e lascia l’auto fuori dai centri storici, dove il traffico può essere limitato.
2. Bari Vecchia, lungomare e Polignano a Mare: città, focaccia e balconi sull’Adriatico
Questo itinerario è perfetto per chi vuole abbinare una città viva e autentica a uno dei luoghi più scenografici della costa pugliese. La giornata comincia a Bari Vecchia, un labirinto di vicoli dove la vita quotidiana è ancora molto presente: signore che preparano le orecchiette davanti alle porte, panni stesi, edicole votive, profumo di focaccia e scorci improvvisi sulla Basilica di San Nicola.
Il modo migliore per visitare Bari in giornata è partire da Piazza del Ferrarese o da Piazza Mercantile, entrare nel centro storico, raggiungere la Basilica di San Nicola, la Cattedrale di San Sabino e il Castello Svevo. Dopo la visita, concediti una passeggiata sul lungomare Nazario Sauro, uno dei più belli del Sud Italia, soprattutto nelle giornate limpide.
Per pranzo, non complicarti troppo la vita: a Bari la pausa perfetta può essere una focaccia barese, uno sgagliozzo caldo o un piatto di orecchiette con le cime di rapa. Nel pomeriggio spostati verso Polignano a Mare, raggiungibile in auto o in treno da Bari. Qui il centro storico è piccolo, ma ogni terrazza sembra aprirsi su una cartolina: Lama Monachile, le balconate sul mare, le viuzze bianche e il profilo delle case affacciate sulla roccia rendono Polignano una tappa indimenticabile.
Se visiti questa zona in estate, porta con te il costume: la spiaggia di Lama Monachile è molto suggestiva, anche se spesso affollata. In alternativa, puoi goderti il tramonto da una terrazza panoramica e fermarti per cena prima di rientrare alla base.
- Ideale per: chi viaggia senza auto, weekend a Bari, coppie, amanti della fotografia.
- Tempo consigliato: giornata intera.
- Periodo migliore: tutto l’anno, con preferenza per primavera e settembre.
- Da assaggiare: focaccia barese, panzerotti, orecchiette, gelato artigianale a Polignano.
3. Ostuni, Cisternino e Ceglie Messapica: borghi bianchi e sapori dell’entroterra
Se ami i borghi candidi, le stradine in salita, le piazzette tranquille e la cucina pugliese più autentica, questo itinerario è una delle scelte migliori. In una sola giornata puoi visitare Ostuni, Cisternino e Ceglie Messapica, tre località vicine ma con caratteri diversi.
La prima tappa è Ostuni, la famosa Città Bianca. Il centro storico si arrampica su una collina ed è un intreccio di vicoli, archi, scalinate, botteghe e terrazze. Il colpo d’occhio migliore si ha già arrivando da lontano, quando il borgo appare come una macchia bianca sospesa tra ulivi e cielo. Una volta parcheggiata l’auto, sali verso la Cattedrale, passeggia senza fretta e cerca i punti panoramici da cui si intravede la piana degli ulivi fino al mare.
A metà giornata puoi spostarti a Cisternino, piccolo, curato e perfetto per pranzo. Qui la tradizione delle fornelli pronti è una delle esperienze gastronomiche da non perdere: scegli la carne al banco, poi viene cotta al momento e servita in modo semplice. È un pranzo conviviale, informale e molto pugliese.
Nel pomeriggio raggiungi Ceglie Messapica, meno turistica rispetto ad altre località ma molto interessante per chi cerca un’atmosfera più locale. Il centro storico è raccolto, con case bianche, vicoli silenziosi e un’identità gastronomica fortissima. Qui puoi concludere la giornata con un aperitivo o una cena, magari assaggiando il famoso biscotto cegliese.
- Ideale per: buongustai, coppie, viaggiatori curiosi, itinerari lenti.
- Tempo consigliato: 7-9 ore.
- Periodo migliore: primavera, inizio estate e autunno.
- Consiglio pratico: evita le ore più calde di luglio e agosto per visitare Ostuni, perché il centro è tutto saliscendi.
4. Lecce e Otranto: barocco, mare e tramonto nel Salento adriatico
Questo è uno degli itinerari più belli se vuoi unire arte, storia e mare in un’unica giornata. La mattina è dedicata a Lecce, una delle città più affascinanti della Puglia, famosa per il suo barocco scenografico e luminoso. Il centro storico si visita benissimo a piedi: Piazza Sant’Oronzo, l’Anfiteatro Romano, Piazza Duomo, la Basilica di Santa Croce e le strade ricche di palazzi nobiliari sono le tappe principali.
Lecce è una città da guardare con calma. Le facciate cambiano colore durante la giornata, passando dal crema al dorato, e ogni chiesa nasconde dettagli scolpiti, colonne, balconi e decorazioni. Per una pausa dolce, prova il pasticciotto leccese, meglio ancora se accompagnato da un caffè in ghiaccio con latte di mandorla.
Nel pomeriggio spostati verso Otranto, uno dei borghi più belli del Salento adriatico. Qui il mare entra quasi nel centro abitato e l’atmosfera è più rilassata. Da vedere la Cattedrale con il celebre mosaico pavimentale, il Castello Aragonese, le mura e il lungomare. Se hai tempo e la stagione lo permette, puoi aggiungere una breve sosta balneare alla Baia dei Turchi o nei dintorni.
Trova dove dormire a Lecce su Booking.com- Ideale per: arte, mare, coppie, viaggiatori senza troppa fretta.
- Tempo consigliato: giornata intera.
- Periodo migliore: maggio, giugno, settembre e ottobre.
- Consiglio pratico: visita Lecce al mattino e lascia Otranto per il pomeriggio, quando la luce sul mare è bellissima.
5. Monopoli, Capitolo e Savelletri: giornata tra centro storico, mare e masserie
Monopoli è una delle mete più piacevoli della costa barese, perfetta per un itinerario in giornata che alterna centro storico, porticciolo, calette e buon cibo. La visita può iniziare dal centro antico, con le sue chiese, le case bianche, il Castello di Carlo V e il Porto Vecchio, dove le barche azzurre dei pescatori creano uno degli scorci più fotografati della città.
Dopo la passeggiata, puoi spostarti verso la zona del Capitolo, famosa per le spiagge e i lidi. In estate è una zona molto frequentata, quindi conviene arrivare presto o prenotare se vuoi una giornata comoda in stabilimento. Fuori stagione, invece, è perfetta per camminare lungo la costa e godersi il mare senza folla.
Nel pomeriggio puoi proseguire verso Savelletri, località elegante e rilassata nel territorio di Fasano, conosciuta per i ristoranti di pesce e le masserie nei dintorni. È una tappa ideale per concludere la giornata con una cena a base di crudo di mare, ricci quando disponibili, primi piatti di pesce o cucina pugliese rivisitata.
- Ideale per: mare, coppie, famiglie, pranzi vista mare.
- Tempo consigliato: 6-8 ore.
- Periodo migliore: da maggio a ottobre.
- Consiglio pratico: in alta stagione evita di improvvisare nei weekend, soprattutto per spiagge e ristoranti.
6. Castel del Monte, Trani e Bisceglie: Puglia imperiale e costa elegante
Questo itinerario è ideale per chi vuole scoprire una Puglia diversa dai trulli e dal Salento. La giornata parte da Castel del Monte, una delle architetture più misteriose e affascinanti della regione. La forma ottagonale, la posizione isolata e il legame con Federico II rendono il castello una visita molto suggestiva, soprattutto nelle giornate limpide.
Dopo la visita al castello, spostati verso Trani, una delle città più eleganti della costa pugliese. La Cattedrale sul mare è il simbolo della città: chiara, imponente, scenografica, sembra quasi appoggiata sull’Adriatico. Il porto, i palazzi storici, il quartiere ebraico e le viuzze del centro rendono Trani una tappa perfetta per il pranzo e una passeggiata lenta.
Se resta tempo, puoi aggiungere Bisceglie, meno turistica ma piacevole, con un centro storico raccolto e una costa interessante. Questo itinerario funziona molto bene anche fuori stagione, quando il clima è mite e le città sono più vivibili.
- Ideale per: storia, architettura, fotografia, viaggi fuori stagione.
- Tempo consigliato: 8 ore.
- Periodo migliore: marzo-giugno e settembre-novembre.
- Consiglio pratico: verifica in anticipo gli orari di Castel del Monte e organizza la visita al mattino.
7. Gallipoli, Punta della Suina e Baia Verde: Salento ionico tra mare e movida
Se sogni una giornata di mare nel Salento, l’itinerario tra Gallipoli, Punta della Suina e Baia Verde è una delle idee più amate. Gallipoli ha un centro storico costruito su un’isola collegata alla città nuova da un ponte. Il borgo antico è un intreccio di vicoli, chiese, palazzi, terrazze sul mare e ristorantini dove il pesce è protagonista.
La mattina puoi visitare il centro storico, il Castello Angioino, la Cattedrale di Sant’Agata e la zona della Purità. Poi, nelle ore più calde, spostati verso Punta della Suina, una delle spiagge più famose della costa ionica salentina. Qui il mare assume sfumature turchesi e la costa alterna sabbia, scogli bassi e macchia mediterranea.
Nel tardo pomeriggio puoi passare da Baia Verde, soprattutto se cerchi locali, lidi attrezzati e atmosfera più vivace. In estate questa zona è molto frequentata dai giovani e può diventare caotica, quindi è bene saperlo prima di partire. Se invece cerchi tranquillità, meglio restare a Punta della Suina o scegliere calette meno note nei dintorni.
Cerca alloggi a Gallipoli su Booking.com- Ideale per: mare, tramonti, gruppi di amici, estate.
- Tempo consigliato: giornata intera.
- Periodo migliore: giugno e settembre; luglio e agosto solo se ami l’atmosfera vivace.
- Consiglio pratico: porta scarpe comode per gli scogli e arriva presto per trovare parcheggio.
8. Vieste, Pizzomunno e Foresta Umbra: il Gargano in un giorno
Il Gargano meriterebbe più giorni, ma se hai poco tempo puoi costruire un bellissimo itinerario in giornata con base su Vieste. La città è una delle più scenografiche della Puglia settentrionale: il centro storico sorge su uno sperone roccioso, le case bianche guardano il mare e il famoso monolite del Pizzomunno domina la spiaggia.
La mattina può essere dedicata a Vieste: passeggia nel centro storico, raggiungi i punti panoramici, scendi verso la spiaggia del Castello e fotografa il Pizzomunno. Se viaggi in estate e il mare è calmo, puoi valutare un’escursione in barca lungo la costa per vedere grotte marine, falesie e baie nascoste. È una delle esperienze più belle da fare nel Gargano.
Nel pomeriggio, se vuoi cambiare completamente scenario, puoi raggiungere la Foresta Umbra, il cuore verde del Parco Nazionale del Gargano. Qui il paesaggio cambia: faggete, sentieri ombreggiati, aree picnic e temperature più fresche rispetto alla costa. È una tappa perfetta anche con bambini, soprattutto nelle giornate estive più calde.
- Ideale per: natura, mare, famiglie, fotografia.
- Tempo consigliato: giornata lunga.
- Periodo migliore: maggio, giugno, settembre e inizio ottobre.
- Consiglio pratico: le strade del Gargano sono panoramiche ma lente: non inserire troppe tappe nello stesso giorno.
9. Taranto, MarTa e costa verso San Pietro in Bevagna: storia antica e mare ionico
Taranto è spesso sottovalutata, ma può diventare il cuore di un itinerario molto interessante tra archeologia, città vecchia e mare ionico. La visita dovrebbe partire dal MarTa, il Museo Archeologico Nazionale di Taranto, uno dei musei più importanti del Sud Italia per chi vuole capire la storia della Magna Grecia.
Dopo il museo, puoi passeggiare tra il Ponte Girevole, il Castello Aragonese e l’isola della città vecchia. Taranto è una città complessa, intensa, non sempre patinata, ma proprio per questo diversa dalle località più turistiche. Chi ama i luoghi con una storia profonda e stratificata la troverà sorprendente.
Nel pomeriggio puoi spostarti verso la costa ionica, in direzione San Pietro in Bevagna o Campomarino di Maruggio. Qui il mare cambia volto: spiagge lunghe, sabbia chiara, acqua trasparente e un’atmosfera più rilassata rispetto ad altre zone del Salento. È un itinerario perfetto tra cultura al mattino e bagno nel pomeriggio.
Per informazioni aggiornate su mostre e biglietti, è utile consultare il sito ufficiale del Museo Archeologico Nazionale di Taranto prima della visita.
- Ideale per: storia, musei, mare ionico, viaggiatori curiosi.
- Tempo consigliato: 8-9 ore.
- Periodo migliore: primavera, settembre e ottobre.
- Consiglio pratico: dedica al museo almeno 2 ore, senza inserirlo come semplice tappa veloce.
10. Santa Maria di Leuca, Castro e Grotta Zinzulusa: l’estremo sud della Puglia
L’itinerario tra Santa Maria di Leuca, Castro e la Grotta Zinzulusa è uno dei più scenografici del Salento. È una giornata da dedicare ai panorami, alle grotte, alle scogliere e a quella sensazione particolare che si prova arrivando nel punto in cui idealmente si incontrano Adriatico e Ionio.
Puoi iniziare da Santa Maria di Leuca, visitando il Santuario, il faro e il piazzale panoramico. Da qui lo sguardo si apre sul mare e sulla costa. Scendendo verso il lungomare, si incontrano ville storiche, stabilimenti e punti da cui partire per escursioni in barca verso le grotte marine.
Proseguendo lungo la costa adriatica, la strada verso Castro regala alcuni degli scorci più belli della Puglia meridionale. Castro è elegante, raccolta, con un borgo alto e una marina affacciata su un mare intenso. La Grotta Zinzulusa è una delle attrazioni naturali più note della zona e può essere visitata compatibilmente con gli orari di apertura e le condizioni meteo-marine.
Questo itinerario è particolarmente bello a giugno e settembre, quando il mare è già invitante ma le strade sono meno trafficate rispetto ad agosto. In piena estate conviene partire molto presto e limitare le tappe, perché parcheggi e accessi al mare possono richiedere più tempo del previsto.
- Ideale per: panorami, mare, grotte, coppie, viaggi on the road.
- Tempo consigliato: giornata intera.
- Periodo migliore: giugno, settembre e inizio ottobre.
- Consiglio pratico: controlla sempre vento e mare se vuoi fare escursioni in barca o visitare grotte costiere.
Come scegliere l’itinerario giusto in Puglia per una giornata
La scelta dell’itinerario dipende soprattutto da dove dormi e dal tipo di giornata che vuoi vivere. Se fai base a Bari o nei dintorni, sono molto comodi gli itinerari verso Polignano, Monopoli, Trani, Castel del Monte e Valle d’Itria. Se dormi nel Salento, ha più senso concentrarsi su Lecce, Otranto, Gallipoli, Leuca e la costa adriatica o ionica. Se invece sei nel Gargano, meglio evitare spostamenti troppo lunghi verso il centro-sud della regione e dedicarti a Vieste, Peschici, Foresta Umbra e baie della costa.
Per una visita in giornata, il consiglio è non esagerare con il numero di tappe. La Puglia sembra semplice sulla mappa, ma molte strade attraversano centri abitati, campagne, zone costiere trafficate o tratti panoramici dove si procede lentamente. Meglio vedere 2 o 3 luoghi bene che correre tutto il giorno senza riuscire a godersi nulla.
Periodo migliore per fare itinerari in giornata in Puglia
Il periodo migliore per visitare la Puglia con itinerari in giornata va da aprile a giugno e da settembre a ottobre. In questi mesi le temperature sono piacevoli, i borghi si visitano più facilmente e il mare, soprattutto da fine maggio in poi, può già regalare giornate bellissime. Anche l’autunno è molto interessante: i colori della campagna cambiano, le città d’arte sono più tranquille e si possono vivere esperienze gastronomiche legate all’olio, al vino e ai prodotti stagionali.
Luglio e agosto sono perfetti se l’obiettivo principale è il mare, ma richiedono più organizzazione. In alta stagione è meglio prenotare in anticipo lidi, ristoranti e alloggi, partire presto al mattino e mettere in conto traffico nelle località più famose. Le ore centrali della giornata possono essere molto calde, quindi conviene alternare spiaggia, pause all’ombra e visite ai borghi nel tardo pomeriggio.
L’inverno, invece, è ideale per città come Bari, Lecce, Trani, Taranto e per alcuni borghi interni. Non è la stagione migliore per vivere il mare, ma permette di scoprire una Puglia più autentica, con meno turisti e prezzi spesso più bassi.
Eventi stagionali da considerare
Prima di organizzare il tuo itinerario, controlla sempre se nella zona ci sono eventi, sagre o feste patronali. In Puglia gli eventi locali possono rendere una giornata ancora più speciale, ma anche modificare traffico, parcheggi e orari. In estate sono frequenti concerti, festival nei borghi, feste di paese e sagre dedicate a prodotti tipici. In primavera molte località organizzano eventi culturali e religiosi, mentre in autunno diventano interessanti le esperienze legate alla vendemmia, all’olio nuovo, ai funghi e alla cucina tradizionale.
Nel Salento, ad esempio, le feste popolari e le serate di pizzica possono trasformare una semplice visita in un’esperienza molto più intensa. In Valle d’Itria, invece, l’atmosfera estiva dei borghi illuminati, delle masserie e dei festival musicali rende particolarmente piacevoli le uscite serali dopo una giornata di visita.
Cosa mettere in valigia per una gita in giornata in Puglia
Per una giornata in Puglia serve un bagaglio semplice ma intelligente. In estate porta sempre cappello, occhiali da sole, crema solare, borraccia, costume, telo mare e scarpe comode. Molti centri storici hanno pavimentazioni in pietra, salite, scalinate e vicoli irregolari: meglio evitare scarpe scomode, soprattutto se l’itinerario include Ostuni, Locorotondo, Gallipoli vecchia o borghi del Gargano.
Se prevedi spiagge rocciose o calette, aggiungi scarpette da scoglio. Per le mezze stagioni porta una giacca leggera, perché la sera vicino al mare o nei borghi collinari può esserci vento. Una power bank è utile se usi spesso mappe, fotocamera e prenotazioni online. Infine, tieni sempre un po’ di contanti: anche se carte e pagamenti digitali sono ormai diffusi, in parcheggi, piccoli bar o mercatini locali può ancora tornare utile.
Consigli pratici per organizzare al meglio gli itinerari
- Parti presto: le prime ore del mattino sono le migliori per fotografare, parcheggiare e visitare i borghi senza folla.
- Non inserire troppe tappe: per una giornata equilibrata bastano 2 o 3 località vicine.
- Controlla le ZTL: molti centri storici pugliesi hanno zone a traffico limitato o parcheggi esterni obbligatori.
- Prenota nei periodi caldi: in estate ristoranti, lidi e alloggi nelle zone più famose si riempiono velocemente.
- Valuta l’auto: treno e bus funzionano bene su alcune tratte, ma per borghi, spiagge e masserie l’auto resta spesso la soluzione più comoda.
- Lascia spazio all’imprevisto: la Puglia si vive anche fermandosi per un panorama, un forno, una masseria o una caletta vista per caso.
Se ti serve un’auto per muoverti tra borghi, spiagge e campagne, puoi confrontare le tariffe su DiscoverCars, utile soprattutto se arrivi dagli aeroporti di Bari o Brindisi e vuoi organizzare più itinerari in autonomia.
Domande frequenti sugli itinerari in Puglia da fare in giornata
Qual è l’itinerario più bello in Puglia per chi la visita per la prima volta?
Per un primo viaggio, l’itinerario Alberobello, Locorotondo e Martina Franca è uno dei più consigliati, perché racchiude molti elementi simbolo della Puglia: trulli, borghi bianchi, campagna, muretti a secco e cucina tipica.
Si possono fare questi itinerari senza auto?
Alcuni sì, soprattutto quelli che includono città ben collegate come Bari, Polignano a Mare, Monopoli, Lecce e Trani. Tuttavia, per visitare spiagge, borghi minori, masserie e zone rurali, l’auto permette di risparmiare tempo e costruire una giornata più flessibile.
Quante tappe inserire in una sola giornata?
L’ideale è scegliere 2 o 3 tappe al massimo. In Puglia il bello non è solo arrivare, ma anche fermarsi, mangiare bene, camminare nei centri storici e godersi il paesaggio. Un itinerario troppo pieno rischia di diventare faticoso.
Qual è la zona migliore della Puglia per fare base?
Dipende dal tipo di viaggio. La Valle d’Itria è ottima per borghi e posizione centrale; Bari è comoda per chi arriva in treno o aereo; Lecce è perfetta per esplorare il Salento; Vieste è ideale per il Gargano.
Conclusione: la Puglia in giornata, se scelta bene, può regalare viaggi indimenticabili
Organizzare itinerari in Puglia da fare in giornata è uno dei modi migliori per scoprire la varietà della regione senza dover cambiare continuamente alloggio. In pochi chilometri si può passare dai trulli al mare, da una cattedrale romanica a una spiaggia caraibica, da un borgo bianco a una città barocca, da una masseria in campagna a un tramonto sullo Ionio.
Il segreto è scegliere l’itinerario in base alla zona in cui ti trovi, alla stagione e al ritmo che vuoi dare alla giornata. La Puglia non ama la fretta: dà il meglio quando si cammina con calma, si entra in un forno per assaggiare qualcosa di caldo, si devia per una strada panoramica, si resta qualche minuto in silenzio davanti al mare. Anche una sola giornata, se organizzata bene, può diventare uno dei ricordi più belli del viaggio.
